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绿茶风车饼干

菜谱编号：060-36

绿茶风车饼干是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿茶风车饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这些日子一直在答搜东西，天气暖了，有些材料还是去年夏天买的，再不用就怕生虫了。绿茶粉买了快一年了，用的次数在我印象中只有两次，所以本来想的新品种统统排在后面，做饼干连着把黄油也干掉了好多，一举两得了~

闲言少叙，请看做法~

绿茶风车饼干主厨：76小龙女

第六步：把两块面团分别放入保鲜袋，擀成3mm左右的薄片，放冰箱冷藏十几分钟，略变硬。

第九步：切成2-3mm的小块。

第一步：普通面粉120g，玉米淀粉30g，白糖50g，全蛋30g，黄油75g，绿茶粉6g。

第七步：两块面片重叠。

第四步：筛入普粉和淀粉，用手抓成团。

第五步：取一半面团加入绿茶粉（为了多用些绿茶粉，我用了一多半的面团，一共加了8小勺绿茶粉，面团才变绿，难道是失效了还是没放色素，郁闷）。

第三步：逐次加入蛋液搅拌均匀。

第二步：黄油软化加入糖打匀。

第八步：卷起来，放冰箱冷冻十几分钟至变硬。

第十步：放预热175度烤箱，上层15分钟左右，底部变黄即可。

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