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自制草莓酱

菜谱编号:060-489
自制草莓酱是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓酱”。
自制草莓酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末,天气着算变晴了,我带着翔翔去摘草莓,对于摘草莓,目的不只是吃,只是让孩子亲近大自然,看看草莓是生长在什么地方,尝试下摘草莓的过程。我们摘了将近5斤的草莓,不过感觉都挺酸的,可能是生长过程没有太阳的照射。直接吃酸,不过自己拿来做成草莓酱就没有问题了。

自制草莓酱主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草莓:2000克--
辅助料用量
糖:适量--

自制草莓酱的做法步骤

  • 第六步:再放入1/3的草莓,加适量白糖,等再次煮软后,把余下的草莓放入,大火煮开后,改成小火,煮的时间注意搅拌,不要粘锅,小火煮半小时左右,颜色变深,草莓汁变浓稠后关火。等草莓酱放凉后再装罐。
  • 第二步:把每个草莓去蒂,切成大小相等的块,喜欢口感好些的,可以不用切太碎
  • 第三步:把锅烧热,放入1/3切好的草莓
  • 第一步:把草莓放入水中,加入少许盐,浸泡10分钟左右,清洗干净草莓,放入筐中沥去多余的水份
  • 第五步:草莓煮出水份
  • 第四步:加入适量的白糖,用大火煮开,一边煮一边搅
  • 自制草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    因为无添加防腐剂所以需要放在冰箱中保存,可保存半个月左右

    相关食材:草莓草莓酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制草莓酱。

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