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草莓抱抱卷

菜谱编号:454-467
草莓抱抱卷是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓抱抱卷”。
草莓抱抱卷
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草莓:3个鸡蛋:2个
低粉:40克牛奶:25克
玉米油:25克淡奶油:适量
辅助料用量
糖:30克白醋:(柠檬汁)几滴
糖霜:少许--

草莓抱抱卷的做法步骤

  • 第二步:准备两个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离。
  • 第十五步:打至细腻的纹路,冒小尖角的状态就可以了。
  • 第八步:打发至冒小尖角。
  • 第七步:接下来打发蛋清,加几滴白醋(或柠檬汁),剩下的白砂糖分3次加入蛋清内打发。
  • 第六步:拌成无颗粒状的面糊。
  • 第十二步:准备烤盘铺上油纸,将面糊挤成薄饼状。
  • 第二十一步:甜甜美美的草莓抱抱卷做好了,喜欢吗??
  • 第十一步:装入裱花袋。
  • 第三步:蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶、玉米油。
  • 第十九步:剪开奶油裱花袋,挤入奶油,也可以用喷射奶油,更方便。
  • 第十七步:蛋糕烤好了,待放凉些。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第九步:将蛋白霜分3次加入蛋黄面糊翻拌。
  • 第二十步:依次做好后,放上草莓,撒上糖霜,完成。
  • 第十步:上下翻拌的方式搅拌均匀。
  • 第十六步:装入裱花袋备用。(注:裱花袋内先装入裱花嘴)
  • 第十四步:趁烤箱运作,接下来打发淡奶油。
  • 第一步:准备3个草莓。
  • 第五步:筛入低粉。
  • 第十八步:把一个草莓切成4等分,全部切好。
  • 第十三步:烤箱170度预热10分钟,将烤盘置入,上下火150度烤15分钟。
  • 菜谱标签:下午茶甜品烘焙
    相关食材:草莓

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