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翡翠茄汁虾

菜谱编号:060-560
翡翠茄汁虾是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠茄汁虾”。
翡翠茄汁虾
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
大青虾:8只--
辅助料用量
面粉:300克菠菜:150克
调味料用量
番茄酱:50克黄油:40克
盐:适量糖:适量
鸡精:适量葱:适量
洋葱:适量姜:适量

翡翠茄汁虾的做法步骤

  • 第三步:面粉加适量的菜汁揉成面团。
  • 第十二步:加入番茄酱煸炒。
  • 第十五步:烧好的大虾摆在面条上,浇上卤汁。
  • 第九步:去除虾线。
  • 第四步:擀成大薄片。
  • 第十三步:加入几勺水,放入大虾烧开,加盐、糖、鸡精调味收汁。
  • 第五步:撒一层面粉,叠几层,用刀切成面条。
  • 第六步:撒点面粉抖散开。
  • 第十四步:面条煮熟捞出摆盘。
  • 第八步:从背部开一刀。
  • 第七步:准备好大虾。
  • 第二步:用搅拌机打成菜汁。
  • 第一步:菠菜清洗干净烫一下过凉水。
  • 第十步:开水锅中淖一下水。
  • 第十一步:锅中加入黄油化开,放入葱姜。洋葱片煸香。
  • 相关食材:

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