第十八步:将卷好的蛋卷放在盘子里,放入蒸锅,大火蒸十分钟左右!
第二步:主料:鸡蛋,肉沫
第六步:腌肉的过程中炒们来做蛋皮。把鸡蛋和水淀粉搅拌均匀
第七步:不粘锅用小刷子,刷少许油,开最小的火,如果掌握不好火候,见意放入蛋液后再开小火
第一步:主食材:肉沫·鸡蛋
第十九步:蒸好的蛋卷,切成小段,摆盘即可
第九步:把蛋液放入锅里
第十三步:蛋皮煎好后,用一些面粉加水,调成糊状备用
第四步:把肉沫和葱花·姜沫用盐·鸡精·胡椒,水淀粉搅拌均匀!
第十步:慢慢摊出圆形,小火煎硬成形,再翻面煎一下就可以了!
第十二步:所有煎好的蛋皮
第十七步:卷到切口处,用调好的面糊封口即可
第十五步:留一个小切口
第十一步:这是煎好的蛋皮成品图
第十四步:下面来做蛋卷了,用小勺把腌好的肉沫,均匀的铺在蛋皮上
第三步:配料:葱花·少许姜沫
第八步:一个蛋皮的用量是,一个汤勺的用量
第十六步:从蛋皮的最低端往上卷
第五步:腌制十分钟左右