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花样爱心蛋卷

菜谱编号:099-898
花样爱心蛋卷是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样爱心蛋卷”。
花样爱心蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个说实话做了好几次了才做到这个程度,但做好后看着真是开心,呵呵,我是不是也算个造型控啊!

喜欢的朋友可以帮我去日志投票支持哦,谢谢啦!

花样爱心蛋卷主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个--

花样爱心蛋卷的做法步骤

第三步:把蛋黄打散后,再往蛋黄里倒入一些蛋清,使蛋黄液的总量比蛋白液多一些。

花样爱心蛋卷做法第三步骤

第六步:再倒入蛋黄液晃匀。

花样爱心蛋卷做法第六步骤

第一步:原料图。两个鸡蛋备用。

花样爱心蛋卷做法第一步骤

第十步:把中间的切成若干均匀的段,要温柔點哦,尽量使切口平整。

花样爱心蛋卷做法第十步骤

第八步:趁蛋液未凝固時尽量小心而快點地包着蛋白条卷起,两面稍烤至蛋液全凝固取出。

花样爱心蛋卷做法第八步骤

第二步:蛋清和蛋白分离。

花样爱心蛋卷做法第二步骤

第七步:蛋液未凝固時把蛋白条放入下部。

花样爱心蛋卷做法第七步骤

第十一步:取一段竖起,如图斜切一刀。

花样爱心蛋卷做法第十一步骤

第五步:在快凝固時,从一头小心地折叠过去(可用筷子和手帮助折翻),定型后取出。

花样爱心蛋卷做法第五步骤

第十二步:把其中的半块翻转再和另半块拼起即可。一个黄白相间的爱心蛋卷就做好了,把四个拼在一起又成了一朵美丽的花。可以蘸自己喜欢的蘸料。

花样爱心蛋卷做法第十二步骤

第四步:锅内抹一层油,小火加热好后,倒入蛋白液晃匀。

花样爱心蛋卷做法第四步骤

第九步:去掉头尾。

花样爱心蛋卷做法第九步骤
花样爱心蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、卷蛋白和蛋黄时,最好在底部定型但表面的蛋液还未完全凝固时进行,动作轻柔又果断。
2、切段和切斜刀时,要小心点。

菜谱标签:家常菜主食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花样爱心蛋卷。

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