第一步:准备好材料。(不喜欢香菜可以换成香葱)
第九步:经过处理了好几道工序之后的田螺,吃着放心,口感极佳。喜欢的同学可以收藏起来有空试试·
第七步:把焯烫过的螺狮再放入豆瓣酱1勺,白糖半小勺,料酒1勺,酱油1勺,清水少许,用铲子快速大火爆她2分钟。
第六步:锅内倒油,爆香干辣椒,姜丝,蒜末。
第十步:尾部剪口后的螺狮易入味,且吃時无需用牙签,一吸就进嘴啦,非常方便。郫县豆瓣酱有點咸了,所以就没有再放盐。
第八步:酱汁烧开后,撒上少许的鸡精和香菜她匀即可出锅了。
第二步:切好香菜,干辣椒段,姜丝,蒜瓣。
第四步:为了注意卫生,炒把浸泡好的螺狮用钢丝球再次清洗了下。
第三步:螺狮剪掉尾部后洗净,换清水,滴入几滴食用油,少许盐,养殖一天吐出泥沙。
第五步:锅内加水,再倒入1勺料酒烧开后,放入洗好的螺狮焯烫30秒左右,捞出沥干。(能够更有效地去除脏东西)