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揭秘镇店之宝-肉松卷制作方法

菜谱编号：060-737

揭秘镇店之宝-肉松卷制作方法是【淘开乐】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“揭秘镇店之宝-肉松卷制作方法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味肉松卷制作原料：

A：高粉169克、低粉40克、糖35克、盐半茶匙、鸡蛋1/2个、温牛奶90ML、黄油20克。

B：鸡蛋液、白芝麻。

揭秘镇店之宝-肉松卷制作方法主厨：淘开乐

第二步：发酵结束后，将面团滚圆，松弛15分钟左右

第一步：用后油法将原料A混合，揉至出膜

第四步：烤盘里铺上油纸，刷上油，将擀好的面团放入。然后放进烤箱进行最后发酵30分钟左右

第六步：烤箱预热180°，将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；烤好后取出即可

第五步：发酵结束后，在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液，再依次撒上芝麻

第七步：放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；烤好后取出即可

第三步：将松弛好的面团用擀面杖擀平，基本呈长方形；包入优质肉松撒点芝麻

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：肉松

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