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红薯低糖饼干

菜谱编号：060-739

红薯低糖饼干是【美味无极限】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯低糖饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都四月份了，家里还有很多红薯没吃呢，吃红薯的好处有很多，偶就不一一列举了。其实这款饼干是特意为“三·八节的如花美眷”活动而做的，结果一直拖到现在才发这款饼干利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干。

红薯低糖饼干主厨：美味无极限

第十步：放入保鲜袋中，用擀面棍压成0·4厘米的薄片然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间。

第十一步：取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状。

第四步：黄油切成块室温软化。

第二步：盖上盖，放入微波炉内，加热至熟。

第十二步：所有饼干平放在烤盘上，上面用叉子扎一些小眼，四周留下一些距离。

第六步：打发好后放入一个蛋黄。

第八步：倒入过筛好的面粉。

第一步：红薯切成薄片。

第九步：轻压和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋。

第五步：然后加入糖粉打发。

第十三步：烤箱175度预热，中层,15-20分钟左右。

第三步：将熟红薯筛成薯泥泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去。

第七步：再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀。

相关食材：红薯

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