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清甜红薯饼

菜谱编号:207-164
清甜红薯饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜红薯饼”。
清甜红薯饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
去皮红薯:450克面粉:150克
水:250克糖:适量
鸡蛋:1个白芝麻:适量
黑芝麻:适量植物油:适量

清甜红薯饼的做法步骤

  • 第五步:加入清水调成可流动的面糊即可
  • 第十步:撒上适量黑芝麻,待底部变焦黄,并且饼不易散的时候,将饼翻面
  • 第八步:平底锅放稍多一点的植物油,加热
  • 第九步:油热后将红薯丝均匀的摊开,用勺子底部按压一下
  • 第六步:加入白芝麻和白糖,白糖可不加
  • 第四步:加入适量面粉
  • 第二步:擦成丝
  • 第七步:将红薯加入到面糊中,搅拌均匀,使红薯丝均匀的裹上一层面糊
  • 第十一步:将另一面也煎至金黄即可
  • 第三步:鸡蛋打入碗中
  • 第十二步:成品
  • 第一步:红薯一根,去皮
  • 清甜红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、火不要太大,不然容易糊
    2、面糊中水的量根据实际情况调整,面糊不用太多
    3、一定要等定型以后再翻面不然容易散,不要频繁翻动

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红薯

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