第五步:加入少量的油,用打蛋器搅打,直到油完全溶入蛋黄中。
第八步:继续加入油搅打,重复这个步骤,直到白醋和油完全加入,沙拉酱就做好了。
第七步:当蛋黄浓到不再好搅拌的時候,加入一小勺白醋,这時蛋黄会变稀一些,搅匀。
第六步:多次少量加油,每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次,你会发现蛋黄会变得越来越浓。
第二步:白醋准备好。
第一步:把油倒在一个碗里准备好。
第三步:用一个大一些的碗,把蛋黄加入,再加入糖粉。
第四步:打发蛋黄,打到颜色变浅,体积稍变大的状态。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实我们沙拉酱吃得比较少,这也是第一次做,感觉自己做出来更绿色更健康吧,用来做水果沙拉,蔬菜沙拉,或者是抹蛋糕卷什么的都不错。
方法非常简单,但会有点累,也需要一些耐心。
天气不好真郁闷,照片效果总觉得不理想。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
无色无味植物油:225克 | 白醋:25克 |
蛋黄:1个 | 糖粉:25克 |
第五步:加入少量的油,用打蛋器搅打,直到油完全溶入蛋黄中。
第八步:继续加入油搅打,重复这个步骤,直到白醋和油完全加入,沙拉酱就做好了。
第七步:当蛋黄浓到不再好搅拌的時候,加入一小勺白醋,这時蛋黄会变稀一些,搅匀。
第六步:多次少量加油,每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次,你会发现蛋黄会变得越来越浓。
第二步:白醋准备好。
第一步:把油倒在一个碗里准备好。
第三步:用一个大一些的碗,把蛋黄加入,再加入糖粉。
第四步:打发蛋黄,打到颜色变浅,体积稍变大的状态。
君之的配方,白醋也可以不完全加入,可以在后面尝一下沙拉酱的口感再加。
做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sunshinewinnie】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜