当前位置:首页 > 菜谱大全 > 虾仁烧豆腐

虾仁烧豆腐

菜谱编号:060-816
虾仁烧豆腐是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁烧豆腐”。
虾仁烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁烧豆腐主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
对虾:250克豆腐:200克
辅助料用量
葱:10克姜:3克
鸡蛋:1个干淀粉:5克
盐:4克五香粉:2克
水淀粉:适量花生油:30ML

虾仁烧豆腐的做法步骤

  • 第六步:入锅中焯水。
  • 第八步:放入虾仁,滑散。
  • 第三步:开背,去除虾线。
  • 第五步:豆腐切1厘米的小丁。
  • 第十步:放入豆腐丁,翻炒30秒。
  • 第七步:热锅下油,放入葱姜末炝锅。
  • 第四步:放入碗中,加淀粉,半个蛋清,少许花生油,五香粉,抓匀腌制10分钟。
  • 第十二步:加盐调味,炒匀关火。
  • 第九步:炒出虾油。
  • 第一步:对虾洗净。
  • 第二步:去壳,拔出虾仁。
  • 第十一步:加入水淀粉勾芡。
  • 相关食材:虾仁豆腐

    虾仁烧豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁烧豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜