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肉龙

菜谱编号:060-848
肉龙是【千秋雪2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉龙”。
肉龙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚上做好,第二天早上早饭就有了,蒸锅蒸一下就行

肉龙主厨:千秋雪2

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
辣椒酱:适量葱花:适量
肉末:适量麻油:适量

肉龙的做法步骤

  • 第四步:放入锅中蒸20分钟,停5分钟揭盖
  • 第三步:卷成型,二次醒发
  • 第五步:成品
  • 第二步:卷起来
  • 第一步:面团加入酵母和面,发到两倍大后取出,擀成圆皮,涂抹上麻油,辣椒酱,放上肉末,葱花
  • 肉龙做法技巧/窍门/补充说明:

    二次醒发是关键,根据温度选择醒发时间,我认为20-40分钟都行
    放在砧板上醒发,怕干裂,上面盖上块潮湿的笼布,不要放在蒸笼上醒发,避免蒸好后沾笼布

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉龙。

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