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大葱猪肉龙

菜谱编号:364-721
大葱猪肉龙是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱猪肉龙”。
大葱猪肉龙
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
发酵的面团:500克肉糜:500克
辅助料用量
大葱:50克姜:5克
生抽:20克老抽:10克
鸡精:1克食盐:1克
花椒粉:0·5克花生油:10克

大葱猪肉龙的做法步骤

  • 第九步:取一块,揉光滑,擀成面饼。
  • 第三步:猪肉糜。
  • 第六步:大米葱姜末,搅拌均匀。
  • 第一步:葱姜洗净。
  • 第十六步:醒发好的肉龙,盖锅盖大火烧开,中火蒸25分钟, 停火后,虚蒸5~10分钟即可。
  • 第七步:发酵好的面团。
  • 第四步:放生抽,食盐,鸡精,花生油,花椒粉。
  • 第十步:擀成长方形的饼,约3毫米厚。
  • 第十四步:封口在上边。
  • 第五步:放老抽。
  • 第十一步:到上调好的肉馅。
  • 第十三步:准备做封口的那边,留出空白,从另一边卷。起来
  • 第十五步:垫上玉米皮,放锅里二次醒发。
  • 第十二步:均匀铺在面饼上。
  • 第八步:放干面,揉成面团。
  • 第十七步:蒸好的肉龙取出来。
  • 第十八步:切块装盘。
  • 第二步:切末。
  • 相关食材:猪肉大葱

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