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双味千层饼

菜谱编号:060-991
双味千层饼是【香炸鸡蛋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味千层饼”。
双味千层饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
发面团:适量--
辅助料用量
白糖:适量食用盐:适量
熟芝麻:适量食用油:适量

双味千层饼的做法步骤

  • 第十一步:剩下的另外一半面团用同样的方法制成芝麻盐口味的饼胚,用饼铛烤熟
  • 第十步:每面烤制1分钟,熟后取出切块装盘
  • 第九步:待一面烤好后,翻面,刷油
  • 第一步:将发好的面团揉入适量小苏达,揉匀
  • 第八步:将擀好的面饼放入饼铛
  • 第六步:将折好的面团擀成厚薄适中的饼
  • 第五步:面片卷起后折三折,注意把切口折进去
  • 第二步:将揉好的面团分割成两份
  • 第四步:面片表面倒熟油,撒上适量熟芝麻、白糖
  • 第七步:饼铛预热后刷油
  • 第三步:取其中一份擀成大面片
  • 双味千层饼做法技巧/窍门/补充说明:

    发面可以使用酵母发酵,比较省时。我这里使用的是老面团的方法,不需要使用酵母,但发面时间要视室内温度而定,我就是早上用老面团和水发面,晚上下班时制作的饼

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