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水晶双味包

菜谱编号:087-387
水晶双味包是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶双味包”。
水晶双味包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小麦淀粉:130克--
辅助料用量
红豆沙:100克鸡蛋黄:2个
南瓜泥:80克奶粉:30克
调味料用量
白砂糖:20克黄油:10克

水晶双味包的做法步骤

  • 第十步:在包好的包子上切上三刀
  • 第九步:面皮中间放奶黄馅,包成包子,收口处朝下,搓成椭圆状
  • 第五步:加入30克淀粉后和成光滑的面团,饧30分钟
  • 第六步:饧好的面团搓成长条,切成大小合适的面剂
  • 第三步:蛋黄泥加入奶粉、南瓜泥、白砂糖和黄油搅拌均匀成奶黄馅
  • 第七步:菜刀涂上一层油,将面剂压成薄面皮
  • 第一步:准备好食材·南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好
  • 第二步:鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥
  • 第四步:100克淀粉中分次加入200克开水搅成絮状
  • 第十一步:蒸锅中放入玉米衣,依次将做好的包子放在玉米衣上,烧开水后转中小火蒸5分钟即可
  • 第八步:面皮中间放红豆沙馅,包成包子,收口处朝下,搓成椭圆状
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶双味包。

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