把子肉

第二步：五花肉放入锅中煮至断生。

第十二步：她锅加少许油烧热，加入葱姜、干椒【不喜欢辣就不放】，桂皮、香叶、八角煸香，加入煮肉的汤汁，调入老抽，排骨酱，盐，糖，鸡精，调好口味。

第十三步：把调好的卤汁倒入沙煲中。

第七步：翻过来，切斜条，同样也是切到白干厚度的四分之三处，不要切断。

第一步：准备好各种配料：金针菜，海带花，小素鸡，白干，鹌鹑蛋，小面筋包。

第四步：入油锅炸至金黄色。

第九步：小面筋包有手戳一个小口。

第十一步：把兰花干、鹌鹑蛋、小素鸡片入油锅炸黄，和所有原料一起码入沙煲中。

第五步：切成大片。

第六步：白干切竖条，切至白干厚度的四分之三，不要切断，让其底部相连。

第十四步：盖上盖子，小火慢炖1·5-2小時。

第十步：绞肉加葱姜、盐、鸡精搅拌上劲，挤入面筋包中。

第三步：捞出在表面抹上老抽。

第八步：轻轻拉开，就形成了网状的兰花干了。

第十五步：搭配點烫熟的菜心，健康味美。