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炝腐竹

菜谱编号:061-201
炝腐竹是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝腐竹”。
炝腐竹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:二两芹菜:半斤
干腐竹:二两--
辅助料用量
鲜青辣椒:适量木耳:适量
鲜红辣椒:适量--
调味料用量
三合油:适量味精:适量
盐:适量醋:适量
白糖:适量--

炝腐竹的做法步骤

  • 第九步:腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
  • 第八步:干腐竹温水泡两小时。
  • 第四步:三合油(锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用)。
  • 第十二步:装盘。
  • 第二步:芹菜半斤。
  • 第五步:虾仁去黑线洗净,滚水汆熟。
  • 第十步:全部食材放入容器中。
  • 第三步:干腐竹二两。
  • 第六步:芹菜择洗干净。
  • 第十一步:倒入三合油,盐、醋、白糖、味精拌匀。
  • 第七步:切二厘米长的段,开水淖透,过凉水。
  • 第一步:虾仁二两。
  • 相关食材:腐竹

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