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【黑芝麻起士条】

菜谱编号:061-334
【黑芝麻起士条】是【zxrwjh】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黑芝麻起士条】”。
【黑芝麻起士条】
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:120克起士粉:10克
无盐奶油:50克切达起士片:1片
冷水:20克--
辅助料用量
蛋白:1个黑芝麻:适量

【黑芝麻起士条】的做法步骤

  • 第五步:用手抓成均匀的面团时
  • 第四步:加入冷水
  • 第三步:加入撕成小块切达起士片,搓揉均匀
  • 第七步:将面片用刀切割成长15cm、宽1·5cm的长条
  • 第六步:将面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形,冷藏2个小
  • 第一步:低筋面粉过筛,加入起士粉、无盐奶油
  • 第九步:粘上黑芝麻
  • 第十步:将面条两端扭起,烤箱预热,上下火160度,烤25分钟即可
  • 第二步:用手搓揉成均匀的松散状
  • 第八步:将面条两面刷上均匀的蛋白
  • 【黑芝麻起士条】做法技巧/窍门/补充说明:

    也可将面团放在冷冻室内,冷藏30分钟左右待凝固,但不可变硬,否则不易切割
    粘上黑芝麻的面条,用手轻压,使芝麻不易脱落。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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