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花生黑芝麻汤圆馅

菜谱编号:179-835
花生黑芝麻汤圆馅是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生黑芝麻汤圆馅”。
花生黑芝麻汤圆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说话间就该过年了,却浑然不觉。某日,查看日历才发现距春节已没几天。过年的东西,好像还什么都没准备。比如,正月初一的汤圆,勉强还有些糯米粉,而汤圆馅还没做。赶紧安排,做个汤圆馅,黑芝麻,必须的。

今年,用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备,制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过,花生很少,几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后,再顺手切成小块,到时候直接一块块取用,省得临时分馅费事费时。。。。

花生黑芝麻汤圆馅主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:100克花生:40克
细砂糖:240克熟面粉:30克
糖桂花:1大勺糖渍橙皮丁:1大勺
芝麻油:15克--

花生黑芝麻汤圆馅的做法步骤

  • 第一步:主料
  • 第二步:配料
  • 第四步:黑芝麻放入烤箱,上下火150度烤熟,备用
  • 第十一步:整成正方形,放入盘中
  • 第三步:花生放入烤箱,上下火150度烤熟,备用
  • 第九步:倒入芝麻油
  • 第十二步:分割成小方块,待用。
  • 第十步:拌匀
  • 第七步:倒出
  • 第五步:将芝麻花生,熟面粉及40克白糖倒入料理机
  • 第六步:反复搅打成细末
  • 第八步:加入剩下的糖和糖桂花,橘皮丁,拌匀
  • 花生黑芝麻汤圆馅做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢颗粒感的,也可以减少搅打时间,保留些许花生芝麻的颗粒。
    用糖量可以根据自己口味酌情增减。

    相关食材:花生芝麻黑芝麻

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