炝拌小油菜
炝拌小油菜是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌小油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是夏日常吃的一款小凉菜,麻辣又爽口,蒜香扑鼻,非常好吃哦
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小油菜:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 盐:适量 |
辣椒油:适量 | 花椒面:适量 |
姜粉:适量 | 醋:适量 |
糖:适量 | 味精:少许 |
炝拌小油菜的做法步骤
炝拌小油菜做法技巧/窍门/补充说明:
1,油菜焯烫后一定要控干水分,不然对口感会有影响
2、醋一定要在泼完蒜后再放,才会有提香的作用
相关食材:油菜