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孕妇食谱--油菜拌猪肝

菜谱编号:102-428
孕妇食谱--油菜拌猪肝是【woaibaobao】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孕妇食谱--油菜拌猪肝”。
孕妇食谱--油菜拌猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养价值

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。油菜拌猪肝是孕前的一款好食谱。

孕妇食谱--油菜拌猪肝主厨:woaibaobao

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:250克--
辅助料用量
醋:3克白砂糖:5克
酱油:5克盐:3克
味精:1克大蒜:6克
八角:2克花椒:1克
大葱:6克姜:4克
调味料用量
油菜:100克--

孕妇食谱--油菜拌猪肝的做法步骤

  • 第三步:油菜叶用开水焯透,切成长条;
  • 第一步:选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。
  • 第五步:焯好的油菜叶和猪肝放在碗里,再放入剩余调料,拌匀即成。
  • 第四步:将大蒜剥去蒜衣,拍碎捣成泥备用;
  • 第二步:重复几次直至熟透,晾凉后将熟猪肝切成薄片,置于盘中;
  • 孕妇食谱--油菜拌猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    营养价值
    猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。油菜拌猪肝是孕前的一款好食谱。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:猪肝油菜

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