韭香腊肠卷----美味早餐卷起来
韭香腊肠卷----美味早餐卷起来是【liaimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香腊肠卷----美味早餐卷起来”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我想韭菜汁和面颜色一定也很棒。但是当时心里有点儿忐忑,不知道活出来的韭菜面皮味道冲不冲。实践证明,味道还不错,只是有淡淡的韭菜辣味儿,可以闻到隐隐的韭香。颜色和菠菜汁做出来的基本上难辨雌雄。
这个韭香腊肠卷的馅料最出彩的地方是腊肠,我用的四川风味的腊肠,本身还比较辣,但是加上米饭,鸡蛋,韭菜一炒,就只剩下微辣啦。一个韭香卷饼,卷上几勺腊肠米饭,一口要下去,腊肠米粒在跳跃,香味儿在萌发,最后只剩下留香的唇齿了,吃了一个卷还想再吃一个卷,配上蘑菇汤,好棒!!!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 米饭:2碗 |
辅助料用量 | |
腊肠:半根 | 韭菜:1把 |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
韭香腊肠卷----美味早餐卷起来的做法步骤
韭香腊肠卷----美味早餐卷起来做法技巧/窍门/补充说明:
1·韭香卷擀的薄一点儿,口感很特别额。
2·米饭怎样才能炒成一粒粒的?要选择好口感不是很糯的米,此外用冷米饭比较容易炒。
相关食材:腊肠