杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇红烧肉是【augenblick】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的红烧肉空前成功，被老公连连称赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海著名的“圆苑红烧肉”，我这叫一个心花怒放。他应该不是跟我客气，以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块，今天这一大碗他吃掉了三分之二，外加两碗米饭，事实证明一切嘛，就让我骄傲一下下吧。O(∩_∩)O哈哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | 杏鲍菇：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 开水：适量 |
杏鲍菇红烧肉的做法步骤
杏鲍菇红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
注意：
1、五花肉用清水和料酒浸泡，能去除血水和味道，可以不用焯水。
2、菇类有种生味，焯水可以去除。
3、如果五花肉煸出的油很多，炒杏鲍菇之前可以倒出一些，可以降低很多热量。多出的油也不要扔，可以做很多美味。
4、没有冰糖也可以使用白糖，冰糖可以使肉类颜色红亮，增加食欲。
5、炖肉时一定要加入开水，否则肉质会紧缩。
杏鲍菇的口感好极了，喜欢的朋友不妨多放一些，热量也很低。