奶蛋双色清炒虾仁
奶蛋双色清炒虾仁是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶蛋双色清炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡旦、虾都是高蛋白食物；青豆是绿色食品，含有丰富的叶绿素，所以，这款菜的营养搭配还比较全面。色泽上是红、黄、绿，很抢眼，有食欲。因为没有加过多的调味品，吃起来的味道是清淡、原味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：5支 | 青豆：200克 |
| 鸡蛋：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：100ML | 白胡椒粉：适量 |
| 白葡萄酒：10ML | 盐：适量 |
| 黄油：65克 | 鸡精：适量 |
奶蛋双色清炒虾仁的做法步骤
奶蛋双色清炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1,黄油一定不要用大火，否则会变成深褐色，味道会变，也影响外观。
2,青豆用开水焯2分钟，不要太短时间，多熟一些比较好。
3,鸡蛋千万不要炒老，口感就没有那么嫩了。