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香酥炸茄盒

菜谱编号:061-89
香酥炸茄盒是【龙叔】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸茄盒”。
香酥炸茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看文心做过的,自己也来尝试一下。觉得还行吧,给自己70分,哈哈。

香酥炸茄盒主厨:龙叔

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
茄子:适量肉末:适量
山药:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量啤酒:适量
糖:适量盐:适量
番茄酱:适量--

香酥炸茄盒的做法步骤

  • 第二步:纯精腿肉和山药一起打碎,超市买的吧,这肥肉虽说香不过最归不大好额,所以用了山药代替润滑感,放入盐,糖和啤酒和匀
  • 第四步:再配一点酱汁么,装盘就OK了。据说啤酒炸出来更香,下次我换红酒试试,嗯!
  • 第三步:开火上锅放油,这个时候打个鸡蛋,把肉糜夹入洗净的茄子片里,裹一层蛋液,放入油锅里,火候要自己掌握了
  • 第一步:要挑大的茄子买,是什么品种忘记了。。。然后一刀断一刀不断得切,放一旁撒一点盐,去除点水分
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥炸茄盒。

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