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三鲜馄饨

菜谱编号:061-988
三鲜馄饨是【小驴蛋妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜馄饨”。
三鲜馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼肉:适量薄馄饨皮:适量
虾仁:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
酒:适量淀粉:适量
盐:适量胡椒粉:适量
香油:适量蛋清:适量
高汤:适量--

三鲜馄饨的做法步骤

  • 第一步:鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。
  • 第三步:每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
  • 第四步:调味料调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
  • 第二步:鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。
  • 菜谱标签:家常菜主食苏菜

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