清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做海鲜饭还剩下了不少海鲜，再不吃就不新鲜了，本来琢磨着把虾做成水果虾球，墨鱼做成芥末墨鱼丝，可是下午法餐课的鱼和鹅肝实在让人腻得慌，于是乎，一道清清爽爽的沙拉，加上家里各种时蔬，简单又营养。
我海鲜用的是海虾和墨鱼，蔬菜有秋葵、芦笋、胡萝卜、樱桃萝卜，其实不拘于食材，只要新鲜就好，当然最重要是自己喜欢，真的没必要去选择那些宣传得特别完美却让自己十分讨厌的，你的心都不喜欢，你的身体怎么会喜欢呢？
泰式酱汁主要是酸辣味，辣椒可以是新鲜的辣椒圈，也可以干燥的辣椒面；酸味可以用柠檬汁也可以用白醋代替，鱼露是很必要的，因为它已经很咸了，通常就不要再加盐了。最后在撒上一些自己喜欢的香草，薄荷、香菜、九层塔，我今天加的是法香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼：1只 | 海虾：5只 |
| 芦笋：5根 | 秋葵：5根 |
| 樱桃萝卜：3个 | 胡萝卜：半根 |
| 柠檬：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：3克 | 鱼露：10ML |
| 糖：10克 | 味精：1克 |
| 辣椒面：3克 | 法香碎：5克 |
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉的做法步骤
清爽的时蔬派对——泰式海鲜时蔬沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1·不吃辣椒的可以不加辣椒，也可用辣椒圈替换辣椒粉。
2·香草可以选用香菜和薄荷更地道。
3·蔬菜和海鲜汆烫时间不宜过长，水中要加盐，也可以加一些油，烫了之后马上入凉水，凉了就捞起滤干水分。才能保持口感和色泽。