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饼干信手拈来——燕麦酥

菜谱编号:062-200
饼干信手拈来——燕麦酥是【溶溶月】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼干信手拈来——燕麦酥”。
饼干信手拈来——燕麦酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天突然热了起来,没有一点征兆,走在马路上,会觉得身上的汗珠一点点沁出来。这样的温度虽说不像夏天,但也足以让人犯懒了,这时候再大张旗鼓的做烘焙,光是听一听就得皱眉头。那有没有那种既能解馋,又不用洗那么多工具,也不需要打发蛋清就能做的烘焙品呢?答案是有的——饼干,也许你又要撇嘴了,切,饼干还不是要整形?饼干可是靠着漂亮的外表加分的,好吧,这一款饼干连整形都不需要,怎么样?不相信,那接着往下看吧:)

饼干信手拈来——燕麦酥主厨:溶溶月

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:80克燕麦片:60克
低粉:90克--
辅助料用量
淡奶油:44克(可用20克牛奶代替)白糖:50克
鸡蛋:1个--

饼干信手拈来——燕麦酥的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋分4次加入蛋黄糊中,每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次;
  • 第九步:重复上一过程,直到所有面糊用完,烤箱170度预热;
  • 第五步:加入燕麦片;
  • 第八步:用小勺挖一勺面糊到烤盘上(全过程都不用沾手,实属懒人风范,嘿嘿),压平;
  • 第六步:加入淡奶油(俺的冰箱冷藏室坏了,所以淡奶油冻成块状了,所幸做饼干的话不影响使用),搅拌至面粉无颗粒;
  • 第四步:倒入低筋面粉;
  • 第十一步:出炉啦,亲,来一块吧:)
  • 第二步:黄油提前软化,加入糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白,体积膨松;
  • 第十步:入烤箱,我是两盘一起烤的,中间需要上下换两次位置,烤了30多分钟,如果只烤一盘,15分钟就差不多了,只要饼干表面发黄即可;
  • 第七步:搅拌至面粉无颗粒;
  • 第一步:准备材料
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饼干信手拈来——燕麦酥。

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