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排骨菠菜汤

菜谱编号:062-236
排骨菠菜汤是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨菠菜汤”。
排骨菠菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜富含纤维,有促进肠道蠕动的作用,可通肠导便。如果你正在减肥或者想要减肥,那么菠菜就是不错的选择。而且经常吃菠菜还可以促进人体新陈代谢,并能延缓衰老。

我个人就非常喜欢吃菠菜,将新鲜的菠菜焯水后用大蒜伴着吃,非常爽口。而香喷喷的菠菜鸡蛋饼,是女儿最钟爱的,外加一碗玉米糊和一份小菜,既简单又有营养的早餐就轻松搞定了。用菠菜和平菇做成的锅贴LG很喜欢吃,特别是又香又脆的底部,吃起来嘎嘣脆,和饭店的有一拼O(∩_∩)O哈!

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A能促进儿童的生长发育,另外大量食用菠菜还可降低中风的危险。【排骨菠菜汤】营养丰富,补铁、补血并壮骨,非常适合老人和小孩食用。

排骨菠菜汤主厨:紫色心情

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:适量--
辅助料用量
菠菜:适量葱花:适量
盐:适量姜丝:适量
调味料用量
料酒:适量--

排骨菠菜汤的做法步骤

  • 第七步:打开锅盖加入葱花和姜丝。
  • 第八步:加盐调味。
  • 第十步:【排骨菠菜汤】很家常的做法,简简单单的,却很美味,大家尝尝吧--
  • 第五步:盖上锅盖,调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
  • 第四步:放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
  • 第六步:将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。
  • 第二步:锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。
  • 第一步:排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。
  • 第九步:最后加入焯过水的菠菜(菠菜可以从中间切一刀),搅拌均匀就OK了。
  • 第三步:取出放入盆里用热水洗一下。
  • 排骨菠菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。
    2、菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时宜先焯水,以减少草酸含量。
    3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。

    相关食材:排骨菠菜
    养生食疗:感冒

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