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烫饭

菜谱编号:062-273
烫饭是【laoq1】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫饭”。
烫饭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩饭:一碗(大米饭)鸡蛋:一个
辅助料用量
时鲜蔬菜:适量藕炖棒子骨汤:适量
调味料用量
盐:适量--

烫饭的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋翻面,煎到金黄色。
  • 第五步:加入剩饭、汤,大火煮10分钟左右。中间要不时的翻一翻以免粘锅,如觉太浓了,加以再加一些清水。
  • 第二步:锅中油烧到开始冒烟,倒入鸡蛋液,用锅铲将第一个蛋饼轻轻往上挑未凝固的蛋液会流下,煎成第二个蛋饼。
  • 第四步:倒入一碗清水,大火烧开。
  • 第一步:鸡蛋打入碗中,打散
  • 第六步:蔬菜洗净切条。
  • 第七步:饭煮到有点粘稠,而饭粒还很饱满加入时鲜蔬菜再煮1-2分钟即可。
  • 烫饭做法技巧/窍门/补充说明:

    我家做菜很少用鸡精、味精喜欢吃其原味,如喜欢可以加

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