爆炒白蛤
爆炒白蛤是【大闯】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒白蛤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白蛤：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 八角：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
爆炒白蛤的做法步骤
爆炒白蛤做法技巧/窍门/补充说明：
蛤用水浸泡时加入适量盐，加速吐沙。
我最少都泡五个小时以上，中间换三次水左右。
沙子要是吐不干净，这盘菜就废啦。