为爱而存在的甜品——提拉米苏
为爱而存在的甜品——提拉米苏是【百合雨儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“为爱而存在的甜品——提拉米苏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提拉米苏，一个曾经对我遥不可及的甜品。从没有想过有一天也能做出这么甜蜜又苦苦甜品。这是第一次做，不是为了那个古老的爱情故事，也不是为了另一半做的。而是为了生病发烧的女儿输液的时候说：“妈妈，我最想吃提拉米苏，你能给我做吗？”就这么一句话，我看了N多网上的方子，就想给闺女做个成功的甜品。今天就行动，跟闺女一起忙乎做的，做的时候我一边做，她就一边吃马斯卡彭，大口大口吃的那个香啊！
这次的制作过程我拍的比较多，主要我是一个初学者。看网上方子的时候五花八门，虽然差别不是很多，但是细节总是有些差别。不像戚风蛋糕，无论如何做法都是一样，所以这次特意把步骤很详细的拍出来。希望初学者们能以一种很轻松的心态来做甜品，千万别觉得做甜品是多么难的事。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马斯卡彭奶酪：250克 | 动物性淡奶油：150ML |
| 蛋黄：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 手指饼干：1份 | 水：75ML |
| 意大利浓缩咖啡：40ML | 朗姆酒：15ML |
| 吉利丁片：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：75克 | 可可粉：适量 |
为爱而存在的甜品——提拉米苏的做法步骤
为爱而存在的甜品——提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有马斯卡彭奶酪的可以用奶油奶酪代替，不过味道就会差很多了。毕竟做提拉米苏最关键的就是马斯卡彭。
2·吉利丁片可以在做提拉米苏之前提前浸水泡软，滤干水再溶化。隔水溶化吉利丁片的时候，温度不要太高，否则会影响吉利丁片的凝结效果。
3·蛋黄有的人是加热打发，我试了失败了，所以又用热糖水加入打发的方式。建议还是用这种方式吧！
4·没有咖啡酒的可以用速溶咖啡加热水(以用1/2大勺纯速溶咖啡粉兑40ML热水替代)的方式与朗姆酒混合。