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宫保鸡丁

菜谱编号:062-41
宫保鸡丁是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天好累,天气热也不想下厨房,但有宝宝在身边没办法,每餐都要为他做一道喜欢的菜,今天上这道宫保鸡丁也是儿子爱吃的,每次做都很捧场,能多吃一碗米饭,所以看着儿子喜欢吃,再麻烦也值得哦。每次做都是买的童子鸡自己切成小块,外面卖的鸡胸脯肉不敢买,感觉没什么营养。

宫保鸡丁主厨:贝壳0703

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
童子鸡:一只土豆:2个
胡萝卜:半根青椒:一个
木耳:6朵花生米:100克
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第三步:鸡块绰水。
  • 第五步:鸡块放油锅翻炒至变色,放少许料酒,生抽。
  • 第一步:材料:童子鸡一只,土豆2个,胡萝卜半根,青椒一个,干木耳6朵花生米100克,葱姜蒜适量。
  • 第七步:加入土豆,胡萝卜,木耳翻炒。
  • 第十一步:放少许盐,花椒粉,香葱出锅即可。
  • 第八步:花生米放热水泡片刻去红衣。
  • 第二步:胡萝卜,土豆,青椒切丁,木耳水发,童子鸡切小块。
  • 第四步:锅里放少许油熬糖色。
  • 第十步:炒脆的花生米倒入鸡丁中翻炒。
  • 第六步:放少许水,大火煮开。
  • 第九步:锅里放少许油翻炒起皮的花生米至金黄。
  • 相关食材:鸡丁

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