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鱼香茄子

菜谱编号:062-467
鱼香茄子是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

【妈妈爱“忽悠”】

鱼香茄子没有鱼,这事本身就挺忽悠的。就跟妈妈为了哄我吃饭一样,她说,如果碗里剩下饭粒,就会被雷公抓走,就会被各种神啊怪啊的抓走。我听不下去了,跟妈妈说,你骗人。话刚一说出口我就知道自己错了,其实,妈妈的每一句话都是爱的表达,这份爱,一点都不忽悠。

鱼香茄子主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:400克猪肉:150克[或鸡肉]

鱼香茄子的做法步骤

  • 第四步:将茄子放入沸水中煮至软身。
  • 第一步:准备好所需食材。
  • 第二步:将茄子切条。
  • 第七步:加入芡汁和茄子,煮至熟透即可。
  • 第五步:沥干。
  • 第六步:用2汤匙油炒熟猪肉。
  • 第三步:将猪肉与腌料拌匀。
  • 相关食材:茄子

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