第七步:煎至发绿色就可以了
第五步:在茄子的切面上划上花刀,为的好入味
第十六步:把芡汁浇到上边即可
第十一步:把煎好的茄子放到上边
第四步:茄子切成厚度均等的茄墩
第六步:放入不粘锅里煎一下
第十三步:将蒸好的茄子放到另外一个盘中里,把肉馅撒到每个茄子上面
第十步:把她好的肉馅倒入盘中,摆成十字的形状
第二步:鸡肉剁成馅
第一步:一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉
第八步:她锅里放油,放入葱、姜、蒜末爆香
第十二步:裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟
第三步:葱、姜、蒜切末
第十五步:勾好的芡汁
第十四步:将盘中剩的汤汁倒入锅里,加水淀粉勾成芡汁
第九步:然后把肉馅放进去,加盐调味,再加少许水煮一下