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三菇滚花甲

菜谱编号:062-954
三菇滚花甲是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三菇滚花甲”。
三菇滚花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花甲,味道鲜美,丰富的营养价值,好多蛋白质和氨基酸以及铁,滋阴利水平肝火,在春天和秋天吃最肥美,菌类也是春日时蔬

三菇滚花甲汤感觉肝火上升,长眼屎,嘴苦做来吃可降肝火滋阴益阳

三菇滚花甲主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:500克菌菇:250克
辅助料用量
姜:4片胡椒粉:适量
盐:适量--

三菇滚花甲的做法步骤

  • 第一步:材料:花甲500克,蘑菇250克,姜4片,盐,胡椒粉适量,三菇没有界定要哪个,可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦
  • 第三步:锅里放适量清水 姜片大火煲着
  • 第四步:先将菌类飞水,去除湿毒
  • 第八步:放进洗净的花甲继续大火煮
  • 第九步:放入花甲,不要煮太长时间,煮到花甲开口即可放盐关火,这样才能保持花甲肉的鲜嫩,加胡椒粉,一款暮春的家庭养生汤做好了。
  • 第七步:大火煮 煮开
  • 第二步:花甲买回来养2小时左右,吐泥,买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
  • 第五步:捞起,然后用姜丝炒炒菌类
  • 第六步:铲入炒过的菌类
  • 三菇滚花甲做法技巧/窍门/补充说明:

    花椒粉可不放,花甲不要煮的时间过长以免影响鲜味

    菜谱标签:热菜家常菜汤羹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三菇滚花甲。

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