花甲鱿鱼丝蒸金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥，利尿消肿、软坚化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

鱿鱼的功效：

1·调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;

2·可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;

3·保护视力，促进幼儿大脑发育;4·调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

三者都很鲜美，放在一起特别的鲜美。

花甲鱿鱼丝蒸金针菇主厨：柔昊琳琪