当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素焖面

素焖面

菜谱编号:063-091
素焖面是【品尝生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素焖面”。
素焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宿舍没条件没设备,只用电饭锅即可做的焖面

素焖面主厨:品尝生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
粗面:半斤土豆:两个
胡萝卜:一根黄瓜:一根
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:一小匙蒜蓉辣酱:一大匙
黄豆酱:一大匙--

素焖面的做法步骤

  • 第一步:土豆切小块,胡萝卜切丁或片,黄瓜切丝铺在碗里待用。
  • 第三步:炒香后加少量水(没过菜即可)。
  • 第二步:锅里热油,下土豆胡萝卜煸一下,加辣酱等调味料(糖不要多放,土豆本身有甜味)。
  • 第四步:水沸后吧面轻轻的抖一下使其尽量松散的铺在菜上,等汤汁收干,面也就蒸熟了。翻拌一下,盛在放了黄瓜丝的碗里,开吃~
  • 素焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最最重要的,一切焖面都适用的,在面蒸熟前千万不能翻拌它!会黏成一团。大多数做焖面失败
    都是因为这个。
    2·焖面要选择粗面,口感才会Q。
    3·里面的蔬菜按个人口味即可,没有固定搭配。我宿舍只有这几样材料,就随便做了……
    4·黄瓜丝属于拿来主义……“抄袭”老北京炸酱面的,搭配绵密的土豆泥口感清爽而且是面易凉,出锅即吃。

    素焖面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【品尝生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素焖面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜