素焖面
素焖面是【品尝生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宿舍没条件没设备,只用电饭锅即可做的焖面
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粗面:半斤 | 土豆:两个 |
胡萝卜:一根 | 黄瓜:一根 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:一小匙 | 蒜蓉辣酱:一大匙 |
黄豆酱:一大匙 | -- |
素焖面的做法步骤
素焖面做法技巧/窍门/补充说明:
1·最最重要的,一切焖面都适用的,在面蒸熟前千万不能翻拌它!会黏成一团。大多数做焖面失败
都是因为这个。
2·焖面要选择粗面,口感才会Q。
3·里面的蔬菜按个人口味即可,没有固定搭配。我宿舍只有这几样材料,就随便做了……
4·黄瓜丝属于拿来主义……“抄袭”老北京炸酱面的,搭配绵密的土豆泥口感清爽而且是面易凉,出锅即吃。