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酸辣土豆丝

菜谱编号：063-197

酸辣土豆丝是【方乐儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~

酸辣土豆丝主厨：方乐儿

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆菜椒：适量	--
辅助料用量
花椒大蒜干红椒：适量	--
调味料用量
糖醋盐味精：适量	--

酸辣土豆丝的做法步骤

第四步：先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香

第六步：放青红椒,盐,味精调味

第七步：放入青红椒翻炒至断生,加盐\味精调味熄火,调入剩下一半醋

第二步：土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎

第一步：准备好土豆,青红椒,大蒜

第五步：放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会

第三步：先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香

第八步：出锅啦~~酸脆可口~~

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆丝放盐泡是起不粘锅作用
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣土豆丝。

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