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红烧罗非鱼

菜谱编号:063-198
红烧罗非鱼是【林夕22589】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。
红烧罗非鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:一只--
辅助料用量
胡萝卜:几片葱:2根
蒜瓣:2瓣干辣椒:两个
姜:少许--
调味料用量
生抽:适量白糖:适量
红烧酱油:适量辣椒油:适量

红烧罗非鱼的做法步骤

  • 第四步:放适量的水(不要太多,不然就成鱼汤了),加适量的盐、生抽、白糖,盖上煮三 分钟就给鱼翻次身(我是一面焖了两次),在最后一次翻的时候加红烧酱油适量和胡萝卜,中途水煮干了可以适当的加点
  • 第三步:油锅烧热,放入切好的葱白姜蒜辣椒,翻炒至葱白微黄,放入鱼煎(我煎鱼时放了辣椒油少许),鱼两面都煎好,焦黄就可以
  • 第六步:酱汁淋在鱼上即可,可口的红烧鱼就做好了
  • 第一步:准备好食材,鱼去内脏去鱼鳞去鱼鳃,洗净
  • 第二步:如图,在洗净的鱼背上两面都用刀划两条(不要切的太深)
  • 第五步:把鱼装盘,锅中剩下的酱汁加适量的味精和葱绿,翻炒下
  • 相关食材:罗非鱼

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