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黄油曲奇

菜谱编号：063-474

黄油曲奇是【vivi爱cookies】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看了米芽老师的玫瑰花黄油曲奇，太喜欢了。于是自己也学着做了做。只是花型还不成熟。凑活着看。不过味道是不变嘀。

黄油曲奇主厨：vivi爱cookies

第十一步：烤箱190度预热，15分钟左右。可以根据自己的喜欢来调整时间，有的人喜欢吃烤的焦点的，最后几分钟要多看看，觉得颜色达到自己的要求就可以了。千万别焦了。

第六步：鸡蛋加完后，继续搅打，直颜色发白呈奶油霜状，就像裱蛋糕的那种奶油状。

第二步：黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。

第九步：将搅拌好的面糊装入裱花袋。（我用的是布的裱花袋，之前买过一次性的，结果一挤就破。用布的可反复使用，也环保啊。）

第四步：鸡蛋分三次加入。

第五步：每次都要等鸡蛋被完全吸收再继续添加。

第十二步：虽然没有那么漂亮的花型，不过不影响味道哦。

第八步：用橡皮刮刀搅拌均匀，注意要把底部彻底翻动，不能有沉底的现象。（大家看到了，我用的不是专业的刮刀，而是家里电饭煲的扁平饭勺，哈哈。）

第七步：筛入低粉。

第三步：加入细砂糖和糖粉。用打蛋器最快档打至顺滑，体积稍有膨胀。

第一步：原料图：黄油，糖（我把糖粉和细砂糖都和在一起了），鸡蛋，低粉

第十步：在烤盘上挤上面糊，挤的时候注意转动手腕，挤出玫瑰花形。（不如米芽老师挤得好。）

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：黄油

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