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蔓越莓黄油曲奇

菜谱编号:405-066
蔓越莓黄油曲奇是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓黄油曲奇”。
蔓越莓黄油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓黄油曲奇,黄油香,好酥,好吃到停不下来。

蔓越莓黄油曲奇主厨:Lucky小佳美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:130克低筋面粉:150克
辅助料用量
糖粉:50克鸡蛋:1个
蔓越莓干:25克--

蔓越莓黄油曲奇的做法步骤

  • 第十三步:开吃啦,又香又酥。
  • 第三步:准备低筋面粉150克。
  • 第九步:放入蔓越莓干,切拌。
  • 第六步:加入三分之一鸡蛋清。
  • 第五步:黄油和糖粉混合。
  • 第四步:取1个鸡蛋的鸡蛋清。
  • 第八步:筛入低筋面粉。
  • 第一步:准备黄油130克,黄油软化。
  • 第十二步:冷藏后脱模切割成小块,放入烤箱,上下管180度,烤15分钟。
  • 第十步:直到切拌均匀。
  • 第十一步:装入模具,冷藏一个小时。
  • 第七步:打发黄油和糖粉的混合物,再分别两次加入三分之一鸡蛋清,同样再打发两次。
  • 第二步:准备糖粉50克。
  • 蔓越莓黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋清分三次加入,是为了防止水油分离。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓黄油

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