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芥末凤爪

菜谱编号:063-53
芥末凤爪是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末凤爪”。
芥末凤爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
凤爪:6个--
辅助料用量
芥末粉:2大勺盐:1·5茶勺
鸡精:1大勺醋:2大勺
麻油:适量葱:适量
姜:适量料酒:适量

芥末凤爪的做法步骤

  • 第三步:捞出放入凉水盆中过凉。
  • 第七步:捞出过凉的凤爪,稍加盐、鸡精、麻油拌一下,码入盘中。浇上芥末汁即可。
  • 第二步:将凤爪放入汤锅中,加、葱、姜料酒旺火煮开,转小火煮30分钟左右。
  • 第五步:用开水调开芥末粉,(注意不可调的太稀)。
  • 第六步:再用保鲜膜封严发酵,等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。
  • 第四步:芥末粉···。
  • 第一步:准备好凤爪。
  • 芥末凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜香脆嫩,清淡可口,下酒,零食均可。

    相关食材:芥末

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