基础款布朗尼
基础款布朗尼是【小朵儿hy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础款布朗尼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
开始自学烘焙已经有两个月了，因为家里两岁八个月的小伙子唯一比较喜爱的垃圾零食就是蛋糕。为了让他更健康的成长，我决定自己动手烤制甜点。并且，学习烘焙这件事，放在女人身上，就是件甜蜜又温柔的本领。结婚前我就幻想自己将来有了家之后，厨房烘焙用具一应俱全，周末下午请三两知己，烤一炉新鲜美味的甜点，泡上一杯茶，聊上一本书，真是太太太太美好了啊！！！
之前烤了几款饼干，还有原味奶酪蛋糕，还有几款马芬蛋糕。因为是新手，所以厨房弄得一团乱，操作顺序混乱，结果哪有时间拍照片。更何况我很不会拍照片啊，相机长时间不用，都木有电啊！
现在技巧越加熟练，虽然因为火候掌握不好，成品出来依然不是那么好看。但是厨房已经不像被炸过了，面糊不会弄得哪里都是，也不用盆盆碗碗一个接一个了，也能顺便用手机拍个流程图了。所以呢，决定首次上传自己的菜谱啦！
这是两款基础的布朗尼蛋糕，用纸杯烤制的方子来自君之，用黑巧克力，高筋面粉。用烤盘平铺来烤的是《烘焙宝典》的方子，分量按比例都减少了三分之一，用牛奶巧克力和中筋面粉。一次烤两种，算上入烤箱时间，每种都要一个小时吧。来对比下吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：70克 | 黄油：50克 |
| 鸡蛋：50克 | 细砂糖：35克 |
| 香草精：1/2小匙 | 高筋面粉：30克 |
| 核桃仁：25克 | -- |
基础款布朗尼的做法步骤
基础款布朗尼做法技巧/窍门/补充说明：
*巧克力和黄油隔水加热融化，温度已经升高了，所以倒入蛋液的时候，要稍冷却一下，再分次加热，以免鸡蛋受热结块
*按照君之讲解的白糖的分类，我特意买了白砂糖，以往都是放绵白糖的，不过君之说，绵白糖含水量大。其实这款蛋糕不需要打发，用木糖醇也是可以的，本来就是一款含糖量太高的甜品啊！
*火候依然掌握不好，一直处于低温烘烤状态，所以烤制20分钟后，盖上锡纸，再高温烤了5分多种，成品出来外部较硬。但是味道还是很好的。
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