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爽口豆芽

菜谱编号:063-612
爽口豆芽是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口豆芽”。
爽口豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为出过毒豆芽的事情,已经很久没有买过,而原来自己也发过,但原来的沙子给土豆、番薯给霸占,发豆芽的事情也就放下了,好久没买的豆芽,做出来的清爽小菜

爽口豆芽主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:300克--
辅助料用量
辣椒:10克--
调味料用量
油:适量盐:适量
醋:适量--

爽口豆芽的做法步骤

  • 第四步:油热后放入蒜和辣椒
  • 第三步:捞起沥水
  • 第五步:放入焯过的豆芽
  • 第六步:加入盐、胡椒粉、醋,快速翻炒后装盘
  • 第二步:焯一下豆芽
  • 第一步:豆芽洗净,泡半小时左右,沥干水
  • 爽口豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒的时候要快速,保持爽脆口感
    2、洗干净后,泡半小时,尽量保持原料的安全
    3、焯是为了去除豆腥味

    相关食材:豆芽

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