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干鱼炖土豆

菜谱编号:063-671
干鱼炖土豆是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干鱼炖土豆”。
干鱼炖土豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干鱼:150克土豆:3个
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
青椒:适量蒜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量味精:适量

干鱼炖土豆的做法步骤

  • 第三步:把小干鱼用温水泡半个小时,然后用清水洗干净,沥干水分待用。
  • 第七步:再加入适量水,小火炖15分钟。
  • 第六步:倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
  • 第八步:然后放入切好的青椒和蒜末,加盐再炖5分钟,关火放入适量味精翻炒均匀即可。
  • 第四步:锅中加油烧热,倒入小干鱼。
  • 第一步:准备适量小干鱼。
  • 第二步:土豆去皮切块,用清水洗去淀粉。
  • 第五步:炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和花椒炒香。
  • 干鱼炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    干鱼一般都是经过晒制的,我想多少会有灰尘,所以要用温水泡半个小时,再用清水洗才会干净。

    相关食材:土豆

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