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受不了啦--嘎巴脆炒黄瓜片

菜谱编号：063-741

受不了啦--嘎巴脆炒黄瓜片是【说下雪美丽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“受不了啦--嘎巴脆炒黄瓜片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄瓜的做法真的好多，好多，这个做法，真的没得说，脆得，崩牙都有份了。这么热的夏天，很是清爽。虽然需要点时间，倒也简单，突然想起做豆腐了，哈哈

受不了啦--嘎巴脆炒黄瓜片主厨：说下雪美丽

第四步：准备了一个微波炉用的烤架，洗净，架在深盘里。

第五步：把装有黄瓜片的纱布袋放在烤架上。

第十一步：味道很好呢，主要是实在是太脆了，嘎巴嘎巴的声音在口齿间回响，赞！如果你不喜欢辣的，可以用枸杞代替也不错哦，颜色也漂亮。

第六步：压上重物，家里可以用的只有砧板了，哈哈，压好，放稳放牢。可要防别掉下来哦，砸到就不好了，别摔坏了砧板。

第九步：热油锅，加入蒜片及辣椒爆香。

第十步：加入黄瓜片炒一小会，加适量的生抽，一点点白糖，盐炒匀即可，你可以尝一下哦，不知道你之前有没有加太多盐。

第七步：你看，效果马上就可以见到了，开始挤出汁来了，汁直接留到深盘里了，哈哈，这方法不错，嘿嘿，放着吧，晚上做饭再搬开就好了，有没有想起做豆腐啊，真是唤起儿时的记忆啊。

第二步：用一个深些的盘装着，加入适量的盐，拌匀，待黄瓜嫣掉。我是放了大概有2个小时，就析出好多汁来。

第三步：纱布袋洗净，倒入黄瓜片，汁就不要了倒掉。把封口抽紧，捏紧，还会出来汁的，待没有汁析出。

第一步：好嬾的黄瓜啊，就这么吃已经很好吃了，哈哈，横切成1元硬币厚的圆片。

第八步：把砧板搬开，压得已经很扁了，哈哈，再扭扭看有没有没出来的汁，倒出装盘备用，小红辣椒两颗斜切片。蒜切片备用。

相关食材：黄瓜

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