马斯卡彭蛋糕卷
马斯卡彭蛋糕卷是【燕子厨坊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马斯卡彭蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些日子做提拉米苏，剩下来半盒马斯卡彭奶酪，如果连续做提拉米苏，担心把儿子吃伤了。以前看到妍色用这个做过内馅材料，于是换个方式，做了蛋糕卷。
这个蛋糕卷用的是戚风蛋糕体，整体感觉很软嫩。不过我还是感觉马斯卡彭奶酪配海绵蛋糕更好吃。下回试试做个巧克力海绵，来配这个内馅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 砂糖：60克 |
| 蛋白：4个 | 低筋粉：80克 |
| 玉米油：40克 | 牛奶：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 马斯卡彭奶酪：125克 | 砂糖：25克 |
| 淡奶油：100克 | -- |
马斯卡彭蛋糕卷的做法步骤
马斯卡彭蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1鲜奶油打发后预热会融化，因此不用提前打发鲜奶油。这个内馅的制作过程很简单，时间也很短，待到蛋糕片晾凉后再制作内馅也不晚。
2我家烤箱温度偏低，温度计显示烤焙过程中实际烤箱温度在160度左右。根据自家烤箱的脾气，做适当调整。