当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶牛纹蛋糕卷

奶牛纹蛋糕卷

菜谱编号:444-821
奶牛纹蛋糕卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶牛纹蛋糕卷”。
奶牛纹蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

耿同学生日,买了一盒奶油做生日蛋糕,还剩下一些做个蛋糕卷,童心大发,来个奶牛纹的!

奶牛纹蛋糕卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:5只低筋粉:90克
糖:50克色拉油:50克
牛奶:40克--
辅助料用量
可可粉:3克淡奶油:250克
白糖:50克--

奶牛纹蛋糕卷的做法步骤

第四步:搅打均匀。

奶牛纹蛋糕卷做法第四步骤

第十一步:取少许的蛋糕糊加上可可粉拌匀。

奶牛纹蛋糕卷做法第十一步骤

第二步:蛋清,蛋黄分开。

奶牛纹蛋糕卷做法第二步骤

第十九步:卷好,冰箱冷藏2小時。

奶牛纹蛋糕卷做法第十九步骤

第七步:蛋清加上白糖。

奶牛纹蛋糕卷做法第七步骤

第三步:蛋黄中加牛奶,油。

奶牛纹蛋糕卷做法第三步骤

第十三步:再将蛋糕糊全部倒在烤盘上。

奶牛纹蛋糕卷做法第十三步骤

第十步:拌好的蛋糕糊。

奶牛纹蛋糕卷做法第十步骤

第十六步:打发待用。

奶牛纹蛋糕卷做法第十六步骤

第八步:打发至蛋白能拉出长长的弯钩。

奶牛纹蛋糕卷做法第八步骤

第五步:低筋粉过筛加入蛋黄液中。

奶牛纹蛋糕卷做法第五步骤

第十七步:放凉的蛋糕表面划上刀口。

奶牛纹蛋糕卷做法第十七步骤

第十二步:用裱花袋不规则的挤烤盘上,烤箱180度烤2分钟定型。

奶牛纹蛋糕卷做法第十二步骤

第六步:拌匀待用。

奶牛纹蛋糕卷做法第六步骤

第一步:准备的原料。

奶牛纹蛋糕卷做法第一步骤

第二十步:切块就可以。

奶牛纹蛋糕卷做法第二十步骤

第十八步:涂上淡奶油。

奶牛纹蛋糕卷做法第十八步骤

第十五步:淡奶油加50克白糖。

奶牛纹蛋糕卷做法第十五步骤

第十四步:烤箱160度中层烤制20分钟,放凉待用。

奶牛纹蛋糕卷做法第十四步骤

第九步:分三次加入蛋黄糊中拌匀,每次拌匀后再加入下次的蛋白。

奶牛纹蛋糕卷做法第九步骤
奶牛纹蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛋清分离需要放无水无油的干净容器中。
2·蛋糕表面划上刀口,卷的时候会容易很多。
3·蛋清打发至七成左右就可以,否则卷的时候容易裂开

菜谱标签:下午茶烘焙早餐

奶牛纹蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小耿妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶牛纹蛋糕卷。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜